Tenemos el agrado de ofrecerles una de nuestras opciones de catering, visitenos para averiguar otras sabrosas posibilidades y haga de su fiesta algo inolvidable
CHARLOTTE RECEPCIONES
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Bocadillos Fríos
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Bocadillos Calientes
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Canapés especiales de : |
Arrolladitos primavera con salsa tamarindo
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Palmitos
Frutales Roquefort Huevitos de codorniz Caviar Arenque |
Empanaditas tradicionales de: |
| Pollo - carne - berenjena Verdura - atún |
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| Tarteletas de: | Tarteletas de: |
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Palmitos con salsa golf
Roquefort c/nueces Mousse de atún |
Humita Crema de champignones Crema de puerro |
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Pancitos artesanales saborizados
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Forsforitos con jamón y queso |
| Queso - orégano - espinaca - amapola Zanahoria - remolacha - sesamo |
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| Rellenos con: | Medialunitas con jamón y queso |
| Blanco de pavita fileteada con Tomate Jamón crudo y tomate Lomito con ananá Crema de queso al whisky con almendras fileteadas Crema de queso a la mostaza con aceitunas verdes |
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Isla, variedades, mesa juvenil
| Mesa Juvenil |
Isla con rechoud a elección * |
Variedades Frías |
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Pizzitas de copetín |
Riñoncitos al champagne o al vino blanco |
Centros con distintas clases de quesos
Bandeja de salmon ahumado con centros decorados |
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* ( del total de las variedades frías y calientes
se elegirán 2 opciones )
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Opcion 1
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Opcion 2
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Opcion 3
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Opcion 4
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Copa tropical
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Creppes(2 unidades ) |
Voul-au-vent
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Ñoquis tricolor,Ravioles, |
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Palmitos, manzana, ananá, crema, mayonesa y nueces
fileteadas
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Ricotta, jamón y nuez
Espinaca Humita Puerros Pollo c/champignones |
con puerros hilados y saltados
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Pollo
4 quesos Verdura c/masa de verdura |
| Salsas | Roja Rosada Mixta ( roja y bechamel ) Roquefort |
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Opciones Adultos
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Opciones Juveniles
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Cazuela de pavita al curry Arvejas, granos de choclo, papitas noisette, y zanahorias |
Milanesitas de pollo con papas bastón o papas
españolas doradas
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Cazuela de lomo strogonoff con champignones, guarnición o timbal de arroz |
Brochette mixto con papas bastón o papas españolas
doradas
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Cazuela de pollo al verdeo con papitas noisette |
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Filette de pollo |
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| Salsas a elección |
Crema de puerros
Crema de puerros perfumada al estragón Crema al curry Crema estragón Crema de tomillo Crema de hongos Crema de champignones Crema de almendras |
| Guarniciones combinables |
Noisette de zanahorias glaseadas con ananá
Papas a la crema Timbales de arroz azafranados Jardinera de verduras saltadas Papitas noisette y zanahorias glaseadas Arroz Pilaf con almendras fileteadas |
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Adultos
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Jóvenes
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Copa helada Helado de crema con hilos de salsa de chocolate, salsa de frutilla, lluvia de almendras y avellanas fileteadas |
Copa helada Helado de crema con salsa de chocolate |
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Tiramisu con lluvia de chocolate rallado
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Bebidas
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Brindis
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Recepción
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Tragos largos frutales de:
Naranja Frutilla Ananá Durazno Pomelo Gancia batido Gin-Tonic Vodka ( para hacer distintos tragos ) |
Torta alusiva con bouquets de flores naturales, cintitas
y dijes
( si es boda, uno de los bouquets se prepara alambrado para que la novia lo pueda tirar ) |
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Cena
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Gaseosas
Agua con gas Agua sin gas |
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Mesa Dulce
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Fin de fiesta
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Café libre, crema, canela
Variedad de tortas Crepes para ser armados por un cheff a la vista con lo que el invitado desee: crema chantilly, dulce de leche etc. Fondeau de chocolate Torre de profiteroles bañados con hilos de caramelo Si hay jóvenes se les puede servir |
Opcion 1
Desayuno: Café, leche, te de distintos sabores y medialunas calentitas Si hay jóvenes se servirá leche chocolatada Opcion 2 Opcion 3 |